INGREDIENTES
Disfruta de un sabroso corte de carne de res a la parrilla,sorprende a todos tus invitados con esta rica receta, vive la mejor experiencia solo con Char-Broil.
Para los filetes:
- 6 bistecs de solomillo (3-4 centimetros de grosor)
Para el marinado:
- ¼ taza de jugo de limón
- ¼ taza de salsa para bistec
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2/3 taza de aceite de oliva
- ¾ taza de salsa de soya
- 2 tazas de cola
INSTRUCCIONES
- En un tazón mediano, combine el jugo de limón, la salsa para bistec, el ajo, la pimienta, la salsa Worcestershire, el aceite de oliva, la salsa de soya y la cola.
- Coloque los filetes en una bolsa de plástico con cierre hermético. Vierta la marinada en la bolsa y apriete para distribuir la marinada uniformemente. Marinar en el refrigerador de 4 horas a toda la nochenoche.
- Retire los filetes de la bolsa y séquelos con una toalla de papel.
- Precaliente la parrilla a 260°C (500°F).
- Coloque los bistecs en las rejillas calientes de la parrilla y cierre la tapa. Cocine de 3 a 6 minutos.
- Usa tus tenazas para voltear los bistecs. Cierre la tapa y cocine al punto de cocción deseado, de 3 a 6 minutos
BUEN DATO
Raro 52°C – 125°F | Medio-Raro 54°C – 130°F | Medio 60°C – 140°F | Medio Bien 66°C -150°F | Bueno 71°C 160°F
- Retire los filetes de la parrilla y déjelos reposar durante 10 minutos antes de servir.
BUEN DATO
Deje su carne el tiempo que necesita para descansar permite que los jugos se redistribuyan, reteniendo la humedad para una carne tierna. La temperatura interna continuará aumentando entre 9 y 12 Centígrados hasta que se estabilice y luego comience a descender.
