INGREDIENTES
¿Busca pollo ahumado jugoso y sabroso? Prueba esta receta de deliciosos muslos de pollo ahumado la próxima vez que te prepares para ahumar. Los muslos de pollo se cocinan más rápido que el pollo entero y retienen más humedad que las pechugas o las alas.
Para los muslos:
- 8 muslos de pollo
- 1 barra de mantequilla, ablandada
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 cucharada de ajo granulado
- 1 cucharada de cebolla granulada
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de tomillo
INSTRUCCIONES
- Precaliente el ahumador a 104°C (220°F) sin las rejillas de la parrilla. Mientras se precalienta, ablande la mantequilla para revolverla fácilmente. Mezclar el pimentón, el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomillo y guardar.
- Coloque las muslos de pollo en las rejillas que retiró. Tome una cucharada de la mezcla de mantequilla y cubra el pollo. Asegúrate de cubrir debajo de la piel también. Repita hasta que todas las piernas estén cubiertas.
- Coloque las rejillas y las muslos de pollo en el ahumador.
- Ahúme durante 3 a 4 horas hasta que las muslos de pollo alcancen una temperatura interna de 74 °C (165 °F).
